La bellezza è quella di una pianta meravigliosa, accudita con cura e amore. Utilizziamo sistemi di allevamento tradizionali ma rinnovati, come la pergoletta, che esaltano il suo naturale talento nel trasformare luce e brezze di questa vallata. Il risultato sono grappoli rigogliosi e profumati. Il mistero di un sottosuolo invisibile ai nostri occhi ma ricco di rocce calcaree, di inserti dolomitici e di sostanze minerali, che donano generosamente ai frutti sapori unici.